豆乳特集

私も毎日のように豆乳を飲んでいるが、ダイエット以外にも体にいい効果があるという。私が実感できたのは、疲れにくくなったような気がすること。気のせいかも知れないが。

大豆の有効成分
大豆ペプチド	交感神経を刺激し、血流を高めて基礎代謝アップ
大豆サポニン	小腸の絨毛（小腸内のエネルギーを吸収する）を小さくして腸内での脂肪吸収率ダウン
オリゴ糖	便秘の解消
大豆イソフラボン	美肌、髪の毛サラサラ効果、更年期障害軽減。体内で女性ホルモンと同様の効果
レシチン	欠陥のコレステロール値低下

より効果的な飲み方
ダイエット効果という観点からすると、豆乳はそのまま飲むよりもキウイやパインジュースを混ぜて飲む方が効果が高い。これらをまぜることによって「大豆ペプチド」が発生するからだという。

あるある大事典でもやっていたが、摂取タイミングや作り方を間違えると効果が激減する。ここに効果的な飲み方のメモを置いておこう。

レシピ

豆乳　100ｍｌ

キウイ　1/2個（またはパインジュース20ｍｌ）　たんぱく質分解酵素。飲む前に大豆ペプチドに分解して効果アップ

ヨーグルト　大さじ3杯　腸内の善玉菌をふやし、イソフラボンの吸収率アップ

よくかきまぜて30分放置する。その後、一日三回、食事の30分前に飲む。一日に三回に分けて飲むのがよい。

※実際に試したところ、キウイだとなんだかイガイガした感じがして飲みにくかった。パインジュースがオススメ。ミキサーでふんわりするぐらいに混ぜると簡単で、豆腐臭さが消えておいしく飲める。ミキサーがない場合でも、よくかきまぜて30分放置しておくと、豆乳がどろどろしてくるのがわかると思う。